Preparare sirop

Punem la fiert apa cu  zaharul si capuccino. Cand ajunge la  punctul de fierbere oprim focul si lasam sa se raceasca, apoi adaugam visinata.

Preparare crema ganache

Intr-o cratita, punem smantana la foc mic. Cand ajunge la punctul de fierbere oprim focul si adaugam ciocolata rupta  bucati. Lasam 5-10 minute pana se inmoaie ciocolata, apoi omogenizam foarte bine. Transferam crema intr-un vas cu capac si punem la congelator  aproximativ  2-3 ore sau la frigider 5-6 ore. Cand crema s-a ingrosat, o mixam cateva minute, pana devine spumoasa. Nu m fotografiat rezultatul, dar trebuie sa iasa cam asa:

Preparare

Intr-un vas, mixam mascarponele cu zaharul pudra si cafeaua.

Adaugam frisca batuta si mai mixam un pic sa se omogenizeze.

Asamblare

Blatul il sectionam in 4 foi. Asezam prima foaie de blat, o insiropam si punem jumatate din crema de cafea.

Acoperim cu a doua foaie de blat, insiropam, punem crema de ciocolata si acoperim  cu a treia foaie de blat. Deasupra ei punem restul de crema de cafea si ultima foaie de blat, pe care o insiropam. Punem tortul la frigider pentru 2-3 ore, apoi scoatem inelul si nivelam marginile.

Pentru decor puteti folosi ganache de ciocolata, frisca  sau orice altceva va place.