Preparare

Intr-un bol, amestecam oul, zaharul, laptele, untul, cacaoa, amoniacul stins, zaharul vanilat.

Omogenizam foarte bine si adaugam faina.

Framantam alautul si il impartim in 2 bucati.Preincalzim cuptorul  la 180 de grase, ungem dosul tavii de aragaz cu putin ulei si tapetam cu faina.

Presaram faina pe masa de lucru si intindem  fiecare foaie. Transferam foaia pe tava unsa si tapetata si o coacem pentru aproximativ 10 minute (aveti grija sa nu se arda).Dupa ce coacem ambele foi, le lasam sa se raceasca, timp in care pregatim blatul.

Preparare

Separam ouale si batem albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam treptat zaharul si continuam sa mixam. Cand bezeaua este tare si zaharul nu  se mai simte, adaugam  galbenusurile amestecate cu ulei. Mixam 1-2 minute, apoi cu ajutorul unui tel incorporam usor faina. Punem compozitia in tava tapetata cu hartie de  copt la 180 de grade (in aceeasi tava in care am copt foile) pana  cand  acesta se rumeneste usor.

Dupa ce blatul  s-a copt, il lasam sa se raceasca.

Preparare

Intr-o cratita mixam galbenusurile cu zaharul apoi adaugam alternativ faina si laptele.

Punem cratita pe foc mic si  amestecam in continuu cu un tel pana cand crema se ingroasa ca o  budinca.
Dupa ce s-a ingrosat, o mai tinem la foc pentru inca 4-5 minute.
Oprim focul si  adaugam untul,coaja si zeama  de lamaie. Omogenizam crema foarte bine si trecem la asamblare.

Asezam prima foaie de prajitura, punem jumatate din crema, apoi blatul, restul de crema si acoperim cu foaie.

Punem prajitura intr-un loc racoros (nu in frigider) pana cand se fragezeste.

Inainte de servire se pudreaza cu zahar pudra vanilat si se portioneaza. Cand prajitura s-a fragezit o putem pune la frigider.