Preparare

Capsunile le pasam la blender, le amestecam cu zaharul si apa si le punem la fiert  pana dau in clocot. Oprim focul si lasam siropul sa se raceasca, apoi adaugam vanilia.

Preparare

Capsunile se paseaza, se amesteca cu zaharul si se pun la fiert pana dau in cateva clocote.

Le lasam putin sa se raceasca (sosul sa se simta cald la buza), apoi adaugam gelatina hidratata si topita 10 secunde la microunde. Omogeizam bine si lasam sa ajunga la temperatura camerei.

Mascarpone se mixeaza putin cu zaharul, adaugam frisca batuta, vanilia si omogenizam.

Incorporam treptat jeleul de capsuni si omogemizam foarte bine.

Preparare

Smantana se pune pe foc pana ajunge la punctul de fierbere. Oprim focul si adaugam ciocolata rupta bucati. Lasam cateva minute apoi omogenizam foarte bine. Lasam sa ajunga la temperatura camerei.

Asamblare

Am tapetat forma cu folie alimentara.

Insiropam fiecare piscot cateva secunde si le asezam in tava, pana acoperim tot fundul tavii.

Punem jumatate din cantitatea de ciocolata si dam putin la frigider ca sa se intareasca ciocolata putin.

Punem jumatate din cantitatea de mousse de capsuni, apoi asezam inca un rand de piscoturi insiropate.

Acoperim cu restul  de ciocolata si dam prajitura din noi la frigider pana se intareste ciocolata putin.

Punem restul de mousse de capsuni si acoperim cu ultimul strat de piscoturi insiropate.

Lasam prajitura la frigider pentru minim 5-6 ore sau peste noapte.

Pentru decor am folosit 400 grame frisca batuta.

Este o prajitura foarte gustoasa, cu putine ingrediente si de sezon ! Capsunile se pot inlocui si cu alte fructe de padure.