Preparare

Preincalzim cuptorul la 180 de grade.

Untul se freaca cu zaharul pentru  5-10 minute.

Se adauga pe rand 6 galbenusuri, amestecand bine dupa fiecare. Se adauga alternativ laptele si 300 g faina amestecata cu 1 plic praf de copt si 50 g cacao. Punem compozitia intr-o tava dreptunghiulara cu pereti detasabili, unsa si tapetata cu faina. Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 25 min (proba scobitorii).

Lasam blatul sa se raceasca.

Preparare

Intr-o cratita, punem visinele si zaharul la foc mic, amestecand din cand in cand. Cand visinele au inceput sa se inmoaie,  oprim focul, le pasam cu blenderul, dupa care punem din nou pe foc, piureul obtinut.

Continuam sa-l fierbem pana cand spuma de deasupra incepe de dispara. Oprim focul, adaugam zaharul vanilat si lasam sa se raceasca.

Cat timp se raceste piureul de visine, punem gelatina la hidratat cu aprox. 200 ml apa rece pentru aproximativ 10 minute.

Frisca o batem cu zaharul pudra, adaugam iaurtul si omogenizam.

Topim gelatina pe baie de aburi si o incorporam in piureul de visine, apoi punem piureul in frisca amestecata cu iaurt. Omogenizam foarte bine.

Punem mousse-ul deasupra blatului rece si dam la frigider pana cand mousse-ul de intareste.

Preparare

Zeama de la compot o punem la fiert. Cand a inceput sa fiarba, adaugam plicurile de tort gelee amestecate cu zahar si dizolvate cu cateva linguri de compot. Mai lasam pe foc un minut, apoi lasam jeleul sa se racoreasca cateva minute. Turnam jeleul deasupra prajiturii si o punem la frigider sa se intareasca.