Preparare

Intr-o tigaie, punem ulei la incins si prajim pulpele de pui pe care le-am spalat foarte bine si le-am presarat cu sare. Cand au o culoare frumoasa, aurie, le scoatem pe o farfurie si le lasam deoparte pana pregatim  sosul.

Intr-o cratita, punem cateva linguri  din uleiulin care am prajit pulpele de pui, adaugam piperul boabe, foile de dafin si ceapa tocata marunt si ardeiul tocat cubulete.

Dupa cateva minute, adaugam morcovul razuit, apoi rosiile sau bulionul.

Omogenizam  bine, apoi punem faina.

Adaugam apa sau supa de pui(daca avem), aproximativ 250-300 ml, zahar, sare, piper,  cimbru dupa gust.

Adaugam pulpele de pui, acoperim cratita cu un capac si fierbem la foc mic, aproximativ 30 de minute.

Cand este aproape gata, adaugam vinul si usturoiul tocat marunt (nu presat !).

Inainte de a opri focul , punem patrunjelul tocat marunt.

Se serveste cu mare pofta alaturi de mamaliguta sau piure de cartofi.