Preparare

Se încinge cuptorul la 190° C/gaz 5. Se toarnă smântâna, laptele şi usturoiul într-o cratiţă şi se aduc la punctul de fierbere. Se taie cartofii în felii subţiri de aproximativ 3-4mm, se adaugă în cratiţă şi se fierb trei minute, până se înmoaie uşor. Se amestecă uşor ca să se separe feliile şi să nu se lipească de fundul cratiţei.

Se scot cartofii cu o spumieră şi se pun într-un vas termorezistent. Eu am alternat straturile, punand un rand de felii de cartofi, unul de branza si smantana si tot asa pana am terminat compozitia. Se toarnă deasupra restul din amestecul de smântână (dar se aruncă usturoiul) cât să pătrundă printre cartofi şi doar să atingă suprafaţa. Se presară  restul de brânza, apoi se dă la cuptor 30 de minute, până ce cartofii devin moi în interior şi rumeni la suprafaţă – se creşte temperatura cuptorului timp de cinci minute, dacă suprafaţa nu s-a rumenit.