Cinnamon Rolls cu glazura
Ingrediente aluat
- 500 grame faina tip 000
- 3 galbenusuri
- 50 grame zahar
- 275 ml lapte caldut
- 70 grame unt topit 80% grasime
- 25 grame drojdie proaspata sau 7 grame drojdie uscata
- ¼ lingurita sare
- 1 plic zahar vanilat bourbon (acesta este)
- 100 ml smantana lichida 30% grasime
Preparare
Cernem faina in vasul robotului. Galbenusurile le amestecam cu sarea.
Drojdia o dizolvam in putin lapte caldut si adaugam si 1 lingurita de zahar (din cele 50 de grame).
In laptele ramas dizolvam zaharul si adaugam vanilia.
In vasul cu faina, punem laptele cu zahar, ouale, untul topit, drojdia dizolvata.
Framantam pana avem un aluat elastic (la robot aproximativ 5 minute).
Transferam aluatul intr-un vas curat uns cu putin ulei, si-l acoperim cu un prosop curat.
Il lasam la crescut aproximativ 45 minute sau pana isi dubleaza volumul.
Cat timp creste aluatul, pregatim umplutura.
Umplutura
Ingrediente
- 120 grame unt la temperature camerei 80% grasime
- 170 grame zahar brun
- 2.5-3 lingurite scortisoara
Punem toate ingredientele intr-un vas si le mixam pana se omogenizeaza.
Dupa ce aluatul a crescut, presaram faina pe masa, si intindem o foaie dreptunghiulara de aproximativ 45/30 cm.
ntindem uniform umplutura pe toata suprafata foii, apoi o rulam cu grija.
Vom obtine un sul pe care il taiem cel mai bine cu ata groasa de bucatarie, sau cu un cutit foarte ascutit. In functie de cat de groase le taiati, veti obtine 8-10 bucati.
Le acoperim cu un prosop si le mai lasam sa creasca aproximativ 30 de minute.
Glazura
Cat timp se coc rulorurile, pregatim glazura pentru a fi gata in momentul in care scoatem tava cu rulouri din cuptor.
Ingrediente glazura
- 150 grame crema de branza Philadelphia
- 30 grame unt moale
- 150 grame zahar pudra vanilat
Se omogenizeaza toate foarte bine.
Eu am impartit glazura in doua castroane. Intr-unul am adaugat 2 linguri de crema de ciocolata Nutella.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade Celsius.
Inainte de a pune tava in cuptor, turnam peste cinnamons aproximativ 100 ml smantana lichida 30% grasime. Acest lucru le va face extra pufoase!
Se coc pentru 25-30 minute.
Imediat ce scoatem tava din cuptor, intindem glazura deasupra rulourilor.
Pofta buna!
Sa va spun cum miroase?? Mai bine incercati!
Nu uita!
Daca iti plac retetele explicate de mine, intra pe pagina mea de Facebook, Alina’s Cuisine, si da-mi un LIKE. Iti multumesc!
Ai incercat aceasta reteta?
Ti-a placut? Impartaseste cu noi rezultatul. Intra aici si incarca fotografia facuta de tine. Nu iti face griji daca nu este profesionista, nici noi nu suntem. Vei gasi mai apoi fotografia ta pe aceasta pagina. Iti multumesc!
Latest posts by Alina's Cuisine (see all)
- Cinnamon Rolls cu glazura - 31 ianuarie 2026
- Painici fara framantare - 5 aprilie 2020
- Prăjitura Arlechin - 13 ianuarie 2019
Serves: 8-10
Time: 150 min
Difficulty: usoara
