Varza noua calita cu afumatura — Alina's Cuisine

Varza noua calita cu afumatura

Varza noua calita cu afumatura

image_pdfimage_print

Pentru felul principal al acestei zile am pregatit varza noua calita cu afumatura, una din preferatele sotului, care isi incepe portia sorbind dintr-un pahar de palinca sau horinca, rece ca gheata.

Varza noua calita cu  afumatura 045

Ingrediente

Varza noua calita cu  afumatura 002

  • 2 verze potrivite
  • aproximativ 800 grame scaricica afumataVarza noua calita cu  afumatura 018
  • 2 cepe medii
  • 1 ardei capia rosu
  • 2 legaturi de marar proaspat
  • 4-5 rosii decojite si razuite (o conserva de rosii decojite – va recomand aceasta cutie de rosii decojite)
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • piper boabe
  • 2 foi de dafin
  • putina sare de lamaie
  • 3-4 linguri ulei
  • boia dulce, iute

Preparare

Varza se spala foarte bine si se toaca cat putem de marunt.

Varza noua calita cu  afumatura 004

O amestecam cu sare, piper, cimbru, putina sare de lamaie (pentru a da un gust usor acrisor), marar, boia, piper.

Varza noua calita cu  afumatura 010

Varza noua calita cu  afumatura 011

Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius.

Punem o cratita pe foc. Adaugam uleiul, piperul boabe si frunzele de dafin.

Varza noua calita cu  afumatura 014Cand uleiul este incins punem ceapa si ardeiul tocate marunt.Varza noua calita cu  afumatura 015 Le calim cateva minute, apoi  adaugam afumatura taiata in bucati potrivite.

Varza noua calita cu  afumatura 019

Varza noua calita cu  afumatura 023Le calim si pe acestea aproximativ 10 minute, dupa care adaugam varza stoarsa foarte bine de apa.

Varza noua calita cu  afumatura 025Omogenizam bine, si lasam la foc mic aproximativ 10-15 minute, dupa care punem rosiile.

Varza noua calita cu  afumatura 026

Varza noua calita cu  afumatura 029 Amestecam varza foarte bine, astfel incat rosiile sa fie distribuite uniform. Gustam daca mai trebuie sare si condimente.Varza noua calita cu  afumatura 030Dam cratita la cuptor pentru aproximativ  90 de minute. Aici depinde de cat de frageda este varza. Din cand in cand scoatem cratita din cuptor si o « zdruncinam » putin, astfel incat sa nu se prinda de fundul cratitei.Varza noua calita cu  afumatura 053Se serveste fierbinte cu mamaliguta, ardei iute, iar pentru doritori si smantana.

Varza noua calita cu  afumatura 049

Pofta buna!

Varza noua calita cu  afumatura 036

Nu uita!

Daca iti plac retetele explicate de mine, intra pe pagina mea de Facebook, Alina’s Cuisine, si da-mi un LIKE. Iti multumesc!

Varza noua calita cu  afumatura 039

Ai incercat aceasta reteta?

Ti-a placut? Impartaseste cu noi rezultatul. Intra aici si incarca fotografia facuta de tine. Nu iti face griji daca nu este profesionista, nici noi nu suntem. Vei gasi mai apoi fotografia ta pe aceasta pagina. Iti multumesc!

The following two tabs change content below.
Mama, sotie... Retetele mele sunt cele facute in casa, pentru familie, fara pretentii de CHEF. Pot sa va asigur insa ca sunt gustoase! Spre sfarsitul anului 2014, am devenit membra a unui grup pe Facebook, denumit „Retete de mamici” (multumesc tuturor admin-ilor grupului). Am inceput sa postez incercarile mele culinare, a inceput sa imi placa, am inceput sa explorez, a inceput sa imi placa, am invatat lucruri noi, a inceput sa imi placa si mai mult…Si iata ca acum impartasesc cu voi aceasta pasiune.

Latest posts by Alina's Cuisine (see all)