Tort Mickey si Minnie la party

Preparare

Intr-o cratita, punem zaharul la caramelizat la foc mic. Cand zaharul este complet caramelizat, adaugam apa, cu grija   sa nu va ardeti si lasam pe foc pana se topeste zaharul apoi oprim focul.

Lasam sa se raceasca, apoi adaugam esenta de rom si de nuca (daca aveti).

Preparare

Punem smantana lichida la foc mic pana ajunge la punctul de fierbere. Oprim focul si adaugam ciocolata rupta bucati. Lasam cateva minute, apoi cu  un tel omogenizam foarte bine. Crema se lasa sa se racoreasca 10 minute, apoi o transferam intr-un alt vas, acoperim cu un capac si o punem la frigider pentru 3-4 ore sau pana cand a inceput sa se ingroase.Cand s-a ingrosat, o scoatem din frigider si o mixam la viteza mare pana obtinem o crema spumoasa.

Preparare

Intr-o cratita, punem pe foc mic fructele de padure impreuna cu zaharul. Fierbem aproximativ 10-15 minute, apoi adaugam amidonul dizolvat in 3-4 linguri de apa.. Amestecam foarte bine, mai lasam pe foc 2-3 min apoi lasam sa se raceasca foarte bine.

In vasul mixerului, batem smantana cu cele 2 linguri de zahar pudra.In alt vas, mixam putin mascarponele, si adaugam fructele si frisca batuta si vanilia.
Mixam putin, cat sa se omogenizeze crema.

Asamblare

Taiem blatul de tort in 4 foi.

Pe un suport sau un platou,  fixam inelul de tort,  punem o foaie de blat si o insiropam.Punem  ½ din cantitatea de crema de ciocolata si acoperim cu a doua foaie de blat.
O  insiropam si pe aceasta, punem crema de fructe de padure si o acoperim cu a treia foaie de blat. Din nou insiropam, punem cealalta jumatate de crema de ciocolata, si acoperim cu ultima foaie de blat, pe care de asemenea, o insiropam. Punem tortul la frigider pentru cateva ore, apoi indepartam inelul de tort.

Daca imbracati tortul in pasta de zahar, e recomandat sa-l ungeti cu  un strat de unt frecat cu putin zahar pudra. Lasam la rece aproximativ 30 de minute, apoi putem intinde pasta de zahar si imbracam tortul.