Tort Mickey si Minnie la party — Alina's Cuisine

Tort Mickey si Minnie la party

Tort Mickey si Minnie la party

image_print

Tort Mickey si Minnie la party – blat de cacao, crema de ciocolata, crema de fructe de padure

Dragii mei, acest tort a reprezentat inca o provocare pentru mine in ceea ce priveste modelajul de figurine. Recunosc  ca nu sunt perfecta in modelaj, dar cand fac un tort pentru copii, parca totul e mai usor si mai frumos. Bianca Nicole ii iubeste tare mult pe Mickey si pe Minnie, de aceea mamica ei a optat pentru un tort cu aceste doua personaje, foarte dragi multor copii. tort mickey and minnie 039Sper din suflet ca aniversarea celor doi anisori sa-i fie infrumusetata cu acest tort!tort mickey and minnie 025

La multi ani, Bianca!!!

tort mickey and minnie 042

Pentru acest tort este nevoie de un balt de cacao de 26 cm, pe care l-am preparat dupa aceasta reteta.

Sirop

Ingrediente

  • 500 ml apa
  • 150 grame zahar
  • Esenta de nuca si rom

Preparare

Intr-o cratita, punem zaharul la caramelizat la foc mic. Cand zaharul este complet caramelizat, adaugam apa, cu grija   sa nu va ardeti si lasam pe foc pana se topeste zaharul apoi oprim focul.

tort mickey and minnie 102 Lasam sa se raceasca, apoi adaugam esenta de rom si de nuca (daca aveti).

Crema ganache de ciocolata

Ingrediente crema ganache de ciocolata

  • 200 grame ciocolata  neagra (de exemplu aceasta)
  • 200 grame ciocolata cu lapte
  • 400 ml smantana lichida (va recomand aceasta smantana, buna si ieftina)

Preparare

Punem smantana lichida la foc mic pana ajunge la punctul de fierbere. Oprim focul si adaugam ciocolata rupta bucati. Lasam cateva minute, apoi cu  un tel omogenizam foarte bine. Crema se lasa sa se racoreasca 10 minute, apoi o transferam intr-un alt vas, acoperim cu un capac si o punem la frigider pentru 3-4 ore sau pana cand a inceput sa se ingroase.tort mickey and minnie 110Cand s-a ingrosat, o scoatem din frigider si o mixam la viteza mare pana obtinem o crema spumoasa.

Crema de fructe de padure

Ingrediente crema de fructe de padure

  • 250 grame fructe de padure
  • 125 grame zahar
  • 1 ½ lingura de amidon
  • 235 grame frisca batuta
  • 250 grame mascarpone
  • 2 linguri zahar pudra pentru mixat frisca
  • zahar vanilat bourbon (optional)

Preparare

Intr-o cratita, punem pe foc mic fructele de padure impreuna cu zaharul. Fierbem aproximativ 10-15 minute, apoi adaugam amidonul dizolvat in 3-4 linguri de apa.. Amestecam foarte bine, mai lasam pe foc 2-3 min apoi lasam sa se raceasca foarte bine.tort mickey and minnie 105

In vasul mixerului, batem smantana cu cele 2 linguri de zahar pudra.tort mickey and minnie 106In alt vas, mixam putin mascarponele, si adaugam fructele si frisca batuta si vanilia.
tort mickey and minnie 107Mixam putin, cat sa se omogenizeze crema.tort mickey and minnie 109

Asamblare

Taiem blatul de tort in 4 foi.

Pe un suport sau un platou,  fixam inelul de tort,  punem o foaie de blat si o insiropam.tort mickey and minnie 112Punem  ½ din cantitatea de crema de ciocolata si acoperim cu a doua foaie de blat. tort mickey and minnie 111
O  insiropam si pe aceasta, punem crema de fructe de padure si o acoperim cu a treia foaie de blat. Din nou insiropam, punem cealalta jumatate de crema de ciocolata, si acoperim cu ultima foaie de blat, pe care de asemenea, o insiropam. Punem tortul la frigider pentru cateva ore, apoi indepartam inelul de tort.tort mickey and minnie 113

Daca imbracati tortul in pasta de zahar, e recomandat sa-l ungeti cu  un strat de unt frecat cu putin zahar pudra. tort mickey and minnie 114Lasam la rece aproximativ 30 de minute, apoi putem intinde pasta de zahar si imbracam tortul.tort mickey and minnie 101

tort mickey and minnie 011

Enjoy!tort mickey and minnie 037

Nu uita!

Daca iti plac retetele explicate de mine, intra pe pagina mea de Facebook, Alina’s Cuisine, si da-mi un LIKE. Iti multumesc!

tort mickey and minnie 027

Ai incercat aceasta reteta?

Ti-a placut? Impartaseste cu noi rezultatul. Intra aici si incarca fotografia facuta de tine. Nu iti face griji daca nu este profesionista, nici noi nu suntem. Vei gasi mai apoi fotografia ta pe aceasta pagina. Iti multumesc!

The following two tabs change content below.
Mama, sotie... Retetele mele sunt cele facute in casa, pentru familie, fara pretentii de CHEF. Pot sa va asigur insa ca sunt gustoase! Spre sfarsitul anului 2014, am devenit membra a unui grup pe Facebook, denumit „Retete de mamici” (multumesc tuturor admin-ilor grupului). Am inceput sa postez incercarile mele culinare, a inceput sa imi placa, am inceput sa explorez, a inceput sa imi placa, am invatat lucruri noi, a inceput sa imi placa si mai mult…Si iata ca acum impartasesc cu voi aceasta pasiune.

Latest posts by Alina's Cuisine (see all)