Tort inghetata Snickers — Alina's Cuisine

Tort inghetata Snickers

Tort inghetata Snickers

image_pdfimage_print

Imi place inghetata Snickers foarte mult, mancam destul de des originalul si aici am incercat sa o prepar si in casa, cu succes.

De data aceasta am dorit sa fac un tort in care sa imbin cele cateva ingrediente folosite pentru inghetata Snikers.

Am folosit o forma cu diametrul de 17 cm.

Sos caramel

Ingrediente sos caramel

  • 200 g zahar
  • 100 ml apa
  • 50 g unt 82% grasime
  • 200 ml smantana lichida (am folosit-o pe aceasta si a fost foarte buna)
  • 1/8 lingurita sare de mare

Preparare sos caramel

Intr-o cratita punem la caramelizat zaharul amestecat cu apa.

tort inghetata Snickers 001 Cand acesta a devenit auriu-aramiu, adaugam untul cu grija sa nu ne ardem, apoi smantana lichida.

tort inghetata Snickers 002

tort inghetata Snickers 004

tort inghetata Snickers 005

 

tort inghetata Snickers 007

Omogenizam bine si mai fierbem cateva minute.  tort inghetata Snickers 008

tort inghetata Snickers 009
Adaugam sarea si lasam sa se raceasca.tort inghetata Snickers 017 Daca nu va place caramelul cu tenta usor sarata, nu mai puneti sarea.

Blat umed de cacao

Ingrediente blat umed

  • 80 grame unt moale
  • 140 grame zahar tos
  • 1 lingurita extract vanilie
  • 2 oua (la temperatura camerei)
  • 120 grame faina
  • 1/8 lingurita praf de copt
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 25 grame cacao (eu am folosit cacao Dr. Oetker)
  • 125 ml lapte + 1/2 lingurita otet
  • Un praf de sare

Preparare blat umed

Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius.

Tapetam fundul formei cu hartie de copt , iar peretii  formei se ung cu unt si se tapeteaza cu cacao.

Intr-un bol, amestecam faina, cacaua, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea.

Laptele se amesteca cu otetul si-l lasam deoparte cateva minute pentru a interactiona.

Intr-un vas, mixam untul cu zaharul pana devine cremos.

Adaugam treptat ouale, omogenizand bine dupa fiecare.

Adaugam vanilia, apoi incepem sa adaugam ingredientele uscate si laptele, alternativ.

Intotdeauna se incepe cu amestecul de faina si se termina tot cu adaos de faina.

Turnam compozitia in forma si coacem aproximativ 20 minute sau pana trece proba scobitorii.

Dupa ce se coace, se lasa in tava 10 minute sa se raceasca, apoi il scoatem pe un gratar si-l lasam sa se raceasca complet.

 

Inghetata caramel

Ingrediente

  • 300 grame lapte condensat indulcit
  • 600 grame smantana lichida min, 30% grasime
  • 3 linguri caramel ( sau mai mult, in functie de preferinta fiecaruia)
  • 1 lingurita extract de vanilie

 

Preparare

In vasul mixerului punem toate ingredientele si mixam la viteza mare pana obtinem o crema ce nu cade de pe paleta mixerului. Impartim compozitia in 3 parti egale.tort inghetata Snickers 022

Pe un platou invelit in folie alimentara asezam inelul de tort si punem folie acetofan (sau hartie de copt, daca nu aveti folie acetofan) pe peretii acestuia. Asezam  foaia de blat.

tort inghetata Snickers 020

Turnam prima parte din crema si punem forma la congelator aproximativ 30 de minute.tort inghetata Snickers 023

tort inghetata Snickers 024

Dupa 30 de minute adaugam deasupra  o parte din caramel in strat subtire.

tort inghetata Snickers 025 Ca sa fie mai usor de pus, va recomand sa il puneti intr-un pos cu diametru mai mic si sa turnati in cercuri concentrice.

Deasupra caramelului se presara arahide sarate (decojite).

tort inghetata Snickers 026In total am folosit 100 grame de arahide , cate 50 grame pe strat. Punem a doua parte de crema si dam din nou vasul la congelator 30 de minute. tort inghetata Snickers 027Scoatem forma din congelator si turnam caramel, presaram alune si punem ultima parte de crema.tort inghetata Snickers 028

tort inghetata Snickers 027 Punem tortul la congelator pentru 5-6 ore.

Cand inghetata este gata, scoatem inelul, desfacem folia acetofan si turnam deasupra o glazura de ciocolata.

tort inghetata Snickers 030

 

Glazura de ciocolata

Ingrediente

  • 100 grame ciocolata cu lapte
  • 50 grame smantana lichida

Preparare

Cicolata se rupe bucati, se adauga smantana si le punem la bain-marie pana cand ciocolata s-a topit.

Omogenizam foarte bine si o lasam sa se raceasca 10 minute.

Punem glazura intr-un pos si glazuram tortul. Deasupra puteti pune ciocolata Snickers rupta bucatele mici.

tort inghetata Snickers 038

Tortul se pastreaza in congelator .

Se scoate din congelator cu 10-15 minute inainte de a fi servit.

tort inghetata Snickers 047

tort inghetata Snickers 057

 

 

Pofta mare!

tort inghetata Snickers 069

Este delicios !!!

Nu uita!

Daca iti plac retetele explicate de mine, intra pe pagina mea de Facebook, Alina’s Cuisine, si da-mi un LIKE. Iti multumesc!

tort inghetata Snickers 044

Ai incercat aceasta reteta?

Ti-a placut? Impartaseste cu noi rezultatul. Intra aici si incarca fotografia facuta de tine. Nu iti face griji daca nu este profesionista, nici noi nu suntem. Vei gasi mai apoi fotografia ta pe aceasta pagina. Iti multumesc!

The following two tabs change content below.
Mama, sotie... Retetele mele sunt cele facute in casa, pentru familie, fara pretentii de CHEF. Pot sa va asigur insa ca sunt gustoase! Spre sfarsitul anului 2014, am devenit membra a unui grup pe Facebook, denumit „Retete de mamici” (multumesc tuturor admin-ilor grupului). Am inceput sa postez incercarile mele culinare, a inceput sa imi placa, am inceput sa explorez, a inceput sa imi placa, am invatat lucruri noi, a inceput sa imi placa si mai mult…Si iata ca acum impartasesc cu voi aceasta pasiune.

Latest posts by Alina's Cuisine (see all)