1

Pranzul zilei: ciorba de salata, pui libanez, cartofi boieresti, salata greceasca

Pranzul de azi: ciorba de salata cu omleta si afumatura, cartofi boieresti la cuptor, piept de pui in stil libanez ( pe grill) si salata greceasca!

Ciorba de salata cu omleta si afumatura

-2 salate mari
-1 morcov
-o ceapa mica
3 legaturi ceapa verde,
-un ardei
– o bucata de telina.


Punem putin ulei in cratita, adaugam ceapa, morcovul, telina, ardeiul si le calim cateva minute. Adaugam apa cam 3/4 din aoal si fierbem pana ce morcovul s-a inmuiat. Salata se spala, se taie fasii, ceapa verde se toaca bucatele mici si se adauga in ciorba ambele. Separat, tragem un pic la tigaie fara ulei, cam 100 g afumature (kaiser am pus eu). Cand se rumeneste putin il scoatem si-l scurgem. Apoi se adauga in ciorba. Pregatim 2 omlete(fiecare din cate 2 oua) , le taiem fasii si le punem in ciorba cand salata este si ea fiarta. Separat amestecam o cutie de 200ml smantana de gatit la dorna cu un galbenus. Peste ea punem cate putin din ciorba pt a o incalzi usor. Turnam amestecul usor in ciorba la foc minim si punem si omleta. Eu am pus si o lingura de otet. Se pune sare dupa gust, marar si leustean. Oprim focul dupa ce a mai fiert maxim 5 minute.

Pui in stil libanez

« de 4 »

Facem o marinata din:
-300 g iaurt grecesc
-3 linguri patrunjel tocat
-sucul si coaja de la o lamaie
-1/2 lingura oregano uscat
-1 lingura usturoi torcat
-1/2lingura chimen macinat
-1 lingurita de miere
-sare, piper, 1/2 lingurit paprika.
Se omogenizeaza totul, punem pieptul de pui bucati mari (crestat din loc in loc) in marinata, acoperim cu folie si dam la frigider 2-3 ore.
Se frige pe treapta de sus a cuptorului pe programul grill la 200 de grade. Cand s-a rumenit , se intoarce pe partea cealalta. Mai tinem in cuptor pana se rumeneste si pe a 2 parte.
p.s. Sub grill punem o tava cu apa pt a avea unde sa se scurga grasimea

Salata greceasca

(chiar vreti reteta? 🙂 )