Supa crema de praz

 

Pentru un pranz sanatos, iata o reteta de supa crema de praz, foarte usor de preparat si foarte gustoasa.
supa crema de praz 011

Ingrediente

supa crema de praz 007

  • 5-6 fire de praz
  • O ceapa
  • 2 ardei grasi verzi
  • 1 morcov
  • O telina mica
  • O radacina de pastarnac
  • O radacina de patrunjel
  • Un cartof
  • 5-6 linguri ulei de masline
  • 4 catei de usturoi
  • 200 ml smantana de gatit
  • Sare
  • Putin piper

Preparare

Prazul il curatam, pastram partea alba si partea verde(pana unde incep frunzele), apoi il tocam marunt.supa crema de praz 000

Ceapa, ardeiul, telina, pastarnacul, patrunjelul, ardeiul, morcovul se curata si se toaca cubulete.supa crema de praz 001

Intr-o cratita, punem uleiul de masline si adaugam legumele tocate marunt.  supa crema de praz 008Le calim aproximativ 5 minute, dupa care punem prazul tocat marunt. Amestecam foarte bine si-l calim si pe acesta 10 minute, sau pana devine usor sticlos. Adaugam apa, cam 3/4 din cratita si lasam sa fiarba pana cand legumele s-au pastruns. supa crema de praz 023Adaugam si cartoful taiat cubulete. supa crema de prazCand si acesta este fiert, oprim focul si strecuram legumele. Cu  un blender, pasam legumele foarte bine. supa crema de praz 9 003Punem din nou legumele pasate in cratita (spalata in prealabil) si adaugam din zeama in care au fiert legumele, pana obtinem o consistenta cremoasa. Potrivim de sare, punem usturoiul presat, piper, si smantana lichida.supa crema de curcan 0014 Mai lasam cateva minute, dupa care oprim focul

Este delicioasa ! Se serveste cu paine prajita sau cu crutoane si cu cascaval razuit fin !supa crema de praz 021Pofta mare !

supa crema de praz 017

[remember title=”Nu uita!”]

Daca iti plac retetele explicate de mine, intra pe pagina mea de Facebook, Alina’s Cuisine, si da-mi un LIKE. Iti multumesc!

[/remember]

 

 




Tort aperitiv cu somon afumat

Acest tort  aperitiv cu somon afumat este foarte gustos si foarte usor de preparat, iar pe o masa festiva va atrage privirile cu siguranta.

Ingrediente

tort aperitiv cu somon afumat 002

  • 200 g somon afumat (pentru adeptii BIO recomand acest somon)
  • 4 cartofi
  • 3 morcovi
  • 1 ceapa rosie
  • o cutie de  porumb conserva (mica)
  • 1 ardei rosu
  • 200 grame de crema  de branza (eu am folosit aceasta HOCHLAND cu verdeata)
  • paine feliata
  • maioneza

tort aperitiv cu somon afumat 040

Preparare

Cartofii se fierb in coaja, se lasa sa se raceasca, se  taie cubulete si se amesteca cu maioneza, cat sa se lege putin.

tort aperitiv cu somon afumat 004

tort aperitiv cu somon afumat 010

Morcovii se pun la fiert in alt vas, se lasa la racit si se taie cubulete  si se amesteca si ei cu putina maioneza.

tort aperitiv cu somon afumat 003

tort aperitiv cu somon afumat 011

Pe un platou asezam un rand de felii de paine si le ungem cu un strat mai   gros de crema de branza.

tort aperitiv cu somon afumat 007

tort aperitiv cu somon afumat 012

Adaugam un strat  de morcovi, ardei taiat cubulete, ceapa taiata solzisori subtiri, cartofi, maioneza si bucatele de somon.

tort aperitiv cu somon afumat 013

tort aperitiv cu somon afumat 014

tort aperitiv cu somon afumat 015

tort aperitiv cu somon afumat 016

tort aperitiv cu somon afumat 018Punem din nou un strat de felii de paine unse cu branza. Continuam cu urmatoarele straturi asa cum am procedat anterior.tort aperitiv cu somon afumat 019

tort aperitiv cu somon afumat 020

tort aperitiv cu somon afumat 021

La final imbracam tortul aperitiv cu un strat de maioneza.

tort aperitiv cu somon afumat 027

Eu am decorat cu  frunze de ceapa verde, marar, masline.

tort aperitiv cu somon afumat 032

Pofta buna!

tort aperitiv cu somon afumat 045

[remember title=”Nu uita!”]

Daca iti plac retetele explicate de mine, intra pe pagina mea de Facebook, Alina’s Cuisine, si da-mi un LIKE. Iti multumesc!

[/remember]

[photo title=”Ai incercat aceasta reteta?”]

Ti-a placut? Impartaseste cu noi rezultatul. Intra aici si incarca fotografia facuta de tine. Nu iti face griji daca nu este profesionista, nici noi nu suntem. Vei gasi mai apoi fotografia ta pe aceasta pagina. Iti multumesc!

[/photo]

 




Salata de vinete cu maioneza, ceapa si usturoi

Azi am avut parte de o zi extrem de calduroasa. Cu toate acestea, mi-am facut curaj sa pun gratarul la foc. 🙂

Pofta-i pofta ! Ea nu tine cont de temperatura de afara. Asadar,  am zis sa impartasesc cu voi aceasta reteta de salata de vinete cu maioneza, ceapa si usturoi, ca tare buna este.

salata de vinete cu maioneza ceapa si usturoi 07

De cand am descoperit usturoiul in salata de vinete, am ramas fidela acestei retete. Merita sa incercati, daca inca nu ati facut-o.salata de vinete cu maioneza ceapa si usturoi 30

Ingrediente

  • 6 vinete bine coapte
  • 1 ceapa tocata marunt
  • maioneză cu usturoi

Coacem vinetele pe gratar, le decojim apoi le lasam intr-o sita pentru a se scurge foarte bine.

salata de vinete cu maioneza ceapa si usturoi 02

Ingrediente maioneză

  • 1 galbenus fiert
  • 1 galbenus crud
  • sare
  • 2 catei de usturoi

Preparare maioneză

In vasul mixerului amestecam galbenusul fiert si cel crud. Adaugam putina sare si incepem sa mixam, adaugand ulei treptat.salata de vinete cu maioneza ceapa si usturoi 09 Am mixat si am adaugat ulei pana am obtinut aproximativ 3 linguri de maioneza. Acoperim vasul cu  un capac si il punem la rece.

Preparare salata de vinete

salata de vinete cu maioneza ceapa si usturoi 27

Cand vinetele sunt foarte bine scurse, le tocam, adaugam sare si incepem sa le frecam cu o lingura de lemn.

salata de vinete cu maioneza ceapa si usturoi 03

salata de vinete cu maioneza ceapa si usturoi 04

Adaugam ulei treptat, pana cand vinetele devin legate. Peste vinete adaugam ceapa tocata si maioneza.

salata de vinete cu maioneza ceapa si usturoi 10

salata de vinete cu maioneza ceapa si usturoi 11 Omogenizam bine si daca mai este nevoie, mai adaugam sare.

salata de vinete cu maioneza ceapa si usturoi 31

Pofta buna !

[remember title=”Nu uita!”]

salata de vinete cu maioneza ceapa si usturoi 15

Daca iti plac retetele explicate de mine, intra pe pagina mea de Facebook, Alina’s Cuisine, si da-mi un LIKE. Iti multumesc!

[/remember]

[photo title=”Ai incercat aceasta reteta?”]

Ti-a placut? Impartaseste cu noi rezultatul. Intra aici si incarca fotografia facuta de tine. Nu iti face griji daca nu este profesionista, nici noi nu suntem. Vei gasi mai apoi fotografia ta pe aceasta pagina. Iti multumesc!

[/photo]




Tocaniță de vară cu roșii, ardei, ceapă și pulpe de pui

Când am cumpărat cele necesare pentru această tocăniță de vară (pentru că, din păcate, la oraș cumpărăm din piață legumele, nu le culegem din grădină!) am avut ocazia să văd cât de mult au scăzut prețurile la legumele al căror sezon abia începe!

Avem ocazia, așadar, să avem mai mult gust în farfurie, cu mai puțini bani.

Această rețetă este foarte ușor de preparat și foarte gustoasă. O recomand!

tocanita de vara 000

Ingrediente

tocanita de vara 009

  • 5-6 bucati de pui
  • 1 kg rosii bine coapte
  • 4 ardei grasi
  • 4 cepe
  • o legatura patrunjel
  • sare
  • piper

Preparare

Pulpele de pui se curata si se spala foarte bine. Le tamponam de excesul de apa si le prajim in ulei incins pe ambele parti.

tocanita de vara 007

Curatam ceapa si o tocam solzisori. Ardeiul se spala, se curata si se taie fasii mai lungi.

tocanita de vara 013

tocanita de vara 014

Rosiile le oparim in apa clocotita  1-2 minute, apoi le punem intr-un vas cu apa rece pentru a le decoji mai usor. Le curatam de pielita si le taiem bucati mai mari.

tocanita de vara 015

Intr-o cratita punem la incins cateva linguri de ulei.  Punem ceapa si o calim pana se inmoaie putin, apoi adaugam ardeiul.

tocanita de vara 017Le calim impreuna pana cand ardeiul s-a inmuiat putin.

tocanita de vara 018Adaugam rosiile si fierbem tocanita pana cand rosiile sunt moi.

tocanita de vara 020

tocanita de vara 022Punem pulpele de pui prajite si mai fierbem aproximativ 15 minute. Adaugam patrunjelul tocat marunt si  oprim focul.

tocanita de vara 026

tocanita de vara 034

Poftă bună!

[remember title=”Nu uita!”]

Daca iti plac retetele explicate de mine, intra pe pagina mea de Facebook, Alina’s Cuisine, si da-mi un LIKE. Iti multumesc!

[/remember]

[photo title=”Ai incercat aceasta reteta?”]

Ti-a placut? Impartaseste cu noi rezultatul. Intra aici si incarca fotografia facuta de tine. Nu iti face griji daca nu este profesionista, nici noi nu suntem. Vei gasi mai apoi fotografia ta pe aceasta pagina. Iti multumesc!

[/photo]