Supa crema de ciuperci — Alina's Cuisine

Supa crema de ciuperci

Supa crema de ciuperci

image_pdfimage_print

Ciupercile reprezinta unul dintre cele mai sanatoase alimente, datorita combinatiei deosebit de sanatoase de proteine, vitamine si minerale. Nu contin grasimi, zaharuri si nici carbohidrati. Se spune ca reduc riscul de boli de inima si cancer, avand antioxidanti.

Dincolo de toate acestea, supa crema de ciuperci este o mancare foarte gustoasa, care in familia noastra se serveste cu mare placere, insotita de crutoane.

Criticul cel mai aspru al casei este baietelul, care nu se atinge de o mancare ce nu e pe gustul sau. Ei bine, el adora aceasta supa crema de ciuperci!

Ingrediente

supa crema de ciupercii 012

  • 1 kg ciuperci champignon (Agaricus bisporus)
  • 2 cepe
  • 6 cartofi noi mici
  • 50 grame unt
  • 3 catei de usturoi
  • 200 ml lapte
  • 200 ml smantana lichida
  • o legatura marar
  • sare, piper, nucșoară, după gust

Preparare

Ceapa se curăță și se taie mărunt.

Ciupercile se curăță foarte bine și se taie bucăți mai mici.

supa crema de ciupercii 014

Într-o cratiță topim untul și punem ceapa pe care o călim câteva minute.

supa crema de ciupercii 013

Adăugăm ciupercile și le sotăm până când zeama pe care și-o lasă va scădea.

După ce a scăzut zeama de la sote, adăugăm cartofii și aproximativ 1-1,5 litri de supă de pui sau apă fierbinte.

supa crema de ciupercii 016

Scoatem ciupercile, le strecurăm, le punem în vasul unui blender și le pasăm.

supa crema de ciuperci 123

Ciupercile pasate le punem din nou în cratiță și adăugăm din zeama rezultată în urma scurgerii până ajungem la o consistență cremoasă, ușor fluidă.

chocoflan cu capsuni 003

Adăugam laptele, sare piper și aproximativ o linguriță de nucșoară și fierbem aproximativ 10-15 minute.

Tocăm mărarul mărunt și îl adăugăm în supă împreună cu smântâna lichidă.

După câteva minute, oprim focul.

Se servește călduță, cu crutoane.

crutoane

supa crema de ciupercii 000

The following two tabs change content below.
Mama, sotie... Retetele mele sunt cele facute in casa, pentru familie, fara pretentii de CHEF. Pot sa va asigur insa ca sunt gustoase! Spre sfarsitul anului 2014, am devenit membra a unui grup pe Facebook, denumit „Retete de mamici” (multumesc tuturor admin-ilor grupului). Am inceput sa postez incercarile mele culinare, a inceput sa imi placa, am inceput sa explorez, a inceput sa imi placa, am invatat lucruri noi, a inceput sa imi placa si mai mult…Si iata ca acum impartasesc cu voi aceasta pasiune.

Latest posts by Alina's Cuisine (see all)