Supa crema de broccoli — Alina's Cuisine

Supa crema de broccoli

Supa crema de broccoli

image_pdfimage_print

Broccoli, ruda mai exotică a conopidei, este un aliment cu o valoare nutritivă deosebită, având o mulțime de vitamine și săruri minerale.

Supa crema de broccoli este o supă ușor de făcut, foarte gustoasă și sănătoasă, iar pentru copii este foarte potrivită.

Se servește cu crutoane.

supa crema de broccoli 028

Ingrediente

supa crema de broccoli 007

  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • o jumatate de telina
  • un păstârnac mic
  • un ardei verde
  • 2 cartofi mici
  • 2 căpățâni mari de broccoli proaspăt/1 kg broccoli congelat
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 200 ml smântână de gătit de 15% grăsime (ca aceasta)
  • 3 căței de usturoi
  • sare, piper, oregano, busuioc, după gust

Preparare

Curățăm ceapa, ardeiul, țelina, morcovul și păstârnacul, le spălăm, le tocăm mărunt.

supa crema de broccoli 001

Le înăbușim în 3 linguri de ulei de măsline pentru aproximativ 5 minute.

supa crema de broccoli 005

Adăugăm apă cam 3/4 din vasul în care fierbe supa.

supa crema de broccoli 006

Când legumele sunt aproape fierte, adăugăm cartoful tăiat cubulețe.

Când cartofii s-au fiert, adăugăm buchețelele de broccoli (proaspăt sau congelat).

supa crema de broccoli 010

După ce se fierbe broccoli, strecurăm printr-o sită legumele.

supa crema de broccoli 012

Cu ajutorul unui blender le pasăm.

supa crema de broccoli 017

Transferăm din nou legumele pasate în oala în care am fiert legumele și adăugăm din zeama  în care au fiert până ajungem la consistența unei creme care curge.

supa crema de broccoli 015

supa crema de broccoli 018

Adăugăm sare, piper, condimente și usturoiul trecut prin sită.

supa crema de broccoli 019

Smântâna lichidă o amestecăm cu câteva linguri de supă și o adăugăm în cratiță.

supa crema de broccoli 020

Mai fierbem câteva minute, după care oprim focul.

Se servește caldă, alături de crutoane.

supa crema de broccoli 021

Poftă bună!

supa crema de broccoli 024

Nu uita

Daca iti plac retetele explicate de mine, intra pe pagina mea de Facebook, Alina’s Cuisine, si da-mi un LIKE. Iti multumesc!

Ai incercat aceasta reteta?

Ti-a placut? Impartaseste cu noi rezultatul. Intra aici si incarca fotografia facuta de tine. Nu iti face griji daca nu este profesionista, nici noi nu suntem. Vei gasi mai apoi fotografia ta pe aceasta pagina. Iti multumesc!

The following two tabs change content below.
Mama, sotie... Retetele mele sunt cele facute in casa, pentru familie, fara pretentii de CHEF. Pot sa va asigur insa ca sunt gustoase! Spre sfarsitul anului 2014, am devenit membra a unui grup pe Facebook, denumit „Retete de mamici” (multumesc tuturor admin-ilor grupului). Am inceput sa postez incercarile mele culinare, a inceput sa imi placa, am inceput sa explorez, a inceput sa imi placa, am invatat lucruri noi, a inceput sa imi placa si mai mult…Si iata ca acum impartasesc cu voi aceasta pasiune.

Latest posts by Alina's Cuisine (see all)