Salata de ardei copti

Astazi, pentru a servi impreuna cu aceasta savuroasa tocanita taraneasca, am preparat rapid o salata de ardei copti.

Este atat de simpla…dar atat de buna!

Ingrediente

  • 4-5 ardei grasi/capia (rosu este mai gustos)
  • 2 -3 linguri ulei de floarea soarelui
  • 1 lingurita de zahar
  • sare
  • putin patrunjel tocat

Preparare

Ardeii se coc pe gratar, se scot intr-un vas, se presara sare mare peste ei si se acopera cu un capac.

salata de ardei copti 003

salata de ardei copti 004

Dupa ce s-au racorit se decojesc.

Pentru sos amestecam uleiul, otetul, zaharul si sarea.

Punem ardeii in acest amestec si ii lasam la rece pana ii servim.

salata de ardei copti 000

Pofta buna!