Prajitura televizor

Aceasta reteta de prajitura o am din caietul de prajituri vechi de vreo 25 de ani si am mai descris-o si aici. Imi amintesc ca se pregătea in mod special de Anul nou pe lângă alte prajituri delicioase. Disparea de pe platou printre primele datorita faptului ca este o prajitura usoara cu aromă de lamaie. Va invit sa o incercati daca va trezește nostalgia copilăriei! Si haideti sa incercam sa ne dam seama de ce ii spunea prajitura televizor :).

prajitura televizor 045

Foi:

Ingrediente

  • 1 ou
  •  7 linguri zahar
  • 7 linguri lapte
  • 50 grame unt topit
  • 1 lingurita amoniac stins cu otet sau zeama de lamaie
  • 3 linguri cacao (am ajuns la concluzia ca este relativ buna si aceasta cacao)
  • 1 zahar vanilat
  • 1 praf  de sare
  • 350-375 grame faina

 

Preparare

Intr-un bol, amestecam oul, zaharul, laptele, untul, cacaoa, amoniacul stins, zaharul vanilat.prajitura televizor 009

Omogenizam foarte bine si adaugam faina. prajitura televizor 010

prajitura televizor 011Framantam alautul si il impartim in 2 bucati.prajitura televizor 012Preincalzim cuptorul  la 180 de grase, ungem dosul tavii de aragaz cu putin ulei si tapetam cu faina.

Presaram faina pe masa de lucru si intindem  fiecare foaie. prajitura televizor 015Transferam foaia pe tava unsa si tapetata si o coacem pentru aproximativ 10 minute (aveti grija sa nu se arda).prajitura televizor 016Dupa ce coacem ambele foi, le lasam sa se raceasca, timp in care pregatim blatul.prajitura televizor 024

 

Blat :

Ingrediente

  • 6 oua
  • 6 linguri de zahar
  • 1 lingura ulei
  • 7 linguri faina

Preparare

Separam ouale si batem albusurile spuma cu un praf de sare. prajitura televizor 002Adaugam treptat zaharul si continuam sa mixam. prajitura televizor 003Cand bezeaua este tare si zaharul nu  se mai simte, adaugam  galbenusurile amestecate cu ulei. prajitura televizor 004Mixam 1-2 minute, apoi cu ajutorul unui tel incorporam usor faina. prajitura televizor 007Punem compozitia in tava tapetata cu hartie de  copt la 180 de grade (in aceeasi tava in care am copt foile) pana  cand  acesta se rumeneste usor.prajitura televizor 008

Dupa ce blatul  s-a copt, il lasam sa se raceasca.prajitura televizor 026

 

 

Cand blatul si foile s-au racit, pregatim crema.

Crema de lamaie:

Ingrediente

  • 5 galbenusuri
  • 350 grame zahar
  • 8 linguri faina
  • Coaja si zeama de la 2 lamai
  • 1 l lapte
  • 125 grame unt  80% grasime
  • 1 zahar vanilat

Preparare

 

 

Intr-o cratita mixam galbenusurile cu zaharul apoi adaugam alternativ faina si laptele.prajitura televizor 017

prajitura televizor 018Punem cratita pe foc mic si  amestecam in continuu cu un tel pana cand crema se ingroasa ca o  budinca.
prajitura televizor 019Dupa ce s-a ingrosat, o mai tinem la foc pentru inca 4-5 minute. prajitura televizor 020
Oprim focul si  adaugam untul,coaja si zeama  de lamaie. prajitura televizor 021Omogenizam crema foarte bine si trecem la asamblare.prajitura televizor 023

Asezam prima foaie de prajitura, punem jumatate din crema, apoi blatul, restul de crema si acoperim cu foaie.prajitura televizor 024

prajitura televizor 025

prajitura televizor 026

prajitura televizor 027

prajitura televizor 028

prajitura televizor 029

Punem prajitura intr-un loc racoros (nu in frigider) pana cand se fragezeste.

Inainte de servire se pudreaza cu zahar pudra vanilat si se portioneaza. Cand prajitura s-a fragezit o putem pune la frigider.

prajitura televizor 041

Pofta buna !

Nu uita!

Daca iti plac retetele explicate de mine, intra pe pagina mea de Facebook, Alina’s Cuisine, si da-mi un LIKE. Iti multumesc!

Ai incercat aceasta reteta?

Ti-a placut? Impartaseste cu noi rezultatul. Intra aici si incarca fotografia facuta de tine. Nu iti face griji daca nu este profesionista, nici noi nu suntem. Vei gasi mai apoi fotografia ta pe aceasta pagina. Iti multumesc!