Preparare

Preincalzim cuptorul la 180 de grade si tapetam cu hartie de copt o forma cu dimensiunile 23×35.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

Adaugam treptat zaharul, zaharul vanilat si continuam sa mixam pana avem o bezea ferma si zaharul este complet dizolvat.

Adaugam faina amestecata cu praful de copt si nuca macinata. Amestecam usor cu un tel sau o spatula pana se omogenizeaza.

Turnam compozitia in tava si o  coacem pentru aproximativ 20-25 minute.

Lasam blatul sa se raceasca.

Preparare

Ciocolata se rupe bucati , se amesteca cu uleiul si se topeste la bain-marie.
Intindem ciocolata peste blatul de nuca si o dam la frigider pana se intareste ciocolata (eu m-am grabit putin si s-au intrepatruns putin straturile).

Preparare

Galbensurile se mixeaza cu 7 linguri de zahar pana obtinem o compozitie foarte cremoasa si deschisa la culoare.

8 linguri de  zahar se caramelizeaza la foc mic-mediu apoi se adauga untul. Amestecam foarte bine pana cand untul este complet incorporat.

Adaugam galbeusurile mixate cu zaharul  si continuam sa amestecam. Fierbem crema aproximativ 5 minute, oprim focul si adaugam alunele de padure, vanilia si sarea (optional).

Lasam crema sa ajunga la temperatura camerei, dar avem grija sa amestecam in ea din cand in cand.

Scoatem tava de la frigider si punem crema caramel peste cicolata alba.

Punem din nou tava la frigider pana se intareste crema.

Preparare

Ciocolata se rupe bucati si se amesteca cu unt si lapte.

Topim la foc mic pana cand avem o glazura omogena. Lasam putin sa sa racoreasca, apoi intindem glazura peste caramel.

Dam tava la frigider pana cand glazura se intareste.