Prăjitură cu pișcoturi și cremă de căpșuni — Alina's Cuisine

Prăjitură cu pișcoturi și cremă de căpșuni

Prăjitură cu pișcoturi și cremă de căpșuni

image_pdfimage_print

In sfarsit a venit vara!!!! Deja incepem sa ne gandim ce mai pregatim gustos, dar fara sa mai aprindem cuptoarele . Va propun aceasta reteta de prajitura cu piscoturi foarte rapida, dar mai ales foarte racoroasa si gustoasa!

Eu am asamblat-o intr-o forma dreptunghiulara cu dimensiunile de 23×12 cm, dar o puteti adapta pentru orice forma aveti la indemana.

prajitura cu piscoturi si crema de capsuni018

 

Ingrediente

  • 30 de piscoturi (sunt foarte bune aceste piscoturi)
  • Sirop de capsuni
  • 150 grame capsuni
  • Cateva linguri de zahar (dupa gust)
  • 75-100 ml apa
  • 1 lingurita extract de vanilie

Preparare

Capsunile le pasam la blender, le amestecam cu zaharul si apa si le punem la fiert  pana dau in clocot. Oprim focul si lasam siropul sa se raceasca, apoi adaugam vanilia.

prajitura cu piscoturi si crema de capsuni008

Mousse de capsuni

Ingrediente

  • 200 grame capsuni
  • 4 linguri de zahar
  • 200 grame mascarpone (eu am folosit-o pe aceasta)
  • 200 grame frisca batuta
  • 50 grame  zahar (daca vreti mai dulce, mai adaugati putin zahar)
  • Extract de vanilie
  • 7 grame gelatina hidratata cu apa conform instructiunilor de pe pachet.

 

 

Preparare

 

Capsunile se paseaza, se amesteca cu zaharul si se pun la fiert pana dau in cateva clocote.

Le lasam putin sa se raceasca (sosul sa se simta cald la buza), apoi adaugam gelatina hidratata si topita 10 secunde la microunde. Omogeizam bine si lasam sa ajunga la temperatura camerei.

Mascarpone se mixeaza putin cu zaharul, adaugam frisca batuta, vanilia si omogenizam.

Incorporam treptat jeleul de capsuni si omogemizam foarte bine.

Ciocolata topita

Ingrediente

  • 150 grame ciocolata cu lapte
  • 75 ml smantana lichida

Preparare

Smantana se pune pe foc pana ajunge la punctul de fierbere. Oprim focul si adaugam ciocolata rupta bucati. Lasam cateva minute apoi omogenizam foarte bine. Lasam sa ajunga la temperatura camerei.

Asamblare

Am tapetat forma cu folie alimentara.

prajitura cu piscoturi si crema de capsuni002

Insiropam fiecare piscot cateva secunde si le asezam in tava, pana acoperim tot fundul tavii.

prajitura cu piscoturi si crema de capsuni004

prajitura cu piscoturi si crema de capsuni005

Punem jumatate din cantitatea de ciocolata si dam putin la frigider ca sa se intareasca ciocolata putin.

prajitura cu piscoturi si crema de capsuni006

Punem jumatate din cantitatea de mousse de capsuni, apoi asezam inca un rand de piscoturi insiropate.

prajitura cu piscoturi si crema de capsuni007

prajitura cu piscoturi si crema de capsuni009Acoperim cu restul  de ciocolata si dam prajitura din noi la frigider pana se intareste ciocolata putin.

prajitura cu piscoturi si crema de capsuni010

Punem restul de mousse de capsuni si acoperim cu ultimul strat de piscoturi insiropate.prajitura cu piscoturi si crema de capsuni011

prajitura cu piscoturi si crema de capsuni012

Lasam prajitura la frigider pentru minim 5-6 ore sau peste noapte.

Pentru decor am folosit 400 grame frisca batuta.

prajitura cu piscoturi si crema de capsuni020

Este o prajitura foarte gustoasa, cu putine ingrediente si de sezon ! Capsunile se pot inlocui si cu alte fructe de padure.

prajitura cu piscoturi si crema de capsuni013

 

 

Pofta buuuuna !!!

Nu uita!

Daca iti plac retetele explicate de mine, intra pe pagina mea de Facebook, Alina’s Cuisine, si da-mi un LIKE. Iti multumesc!

Ai incercat aceasta reteta?

Ti-a placut? Impartaseste cu noi rezultatul. Intra aici si incarca fotografia facuta de tine. Nu iti face griji daca nu este profesionista, nici noi nu suntem. Vei gasi mai apoi fotografia ta pe aceasta pagina. Iti multumesc!

 

The following two tabs change content below.
Mama, sotie... Retetele mele sunt cele facute in casa, pentru familie, fara pretentii de CHEF. Pot sa va asigur insa ca sunt gustoase! Spre sfarsitul anului 2014, am devenit membra a unui grup pe Facebook, denumit „Retete de mamici” (multumesc tuturor admin-ilor grupului). Am inceput sa postez incercarile mele culinare, a inceput sa imi placa, am inceput sa explorez, a inceput sa imi placa, am invatat lucruri noi, a inceput sa imi placa si mai mult…Si iata ca acum impartasesc cu voi aceasta pasiune.

Latest posts by Alina's Cuisine (see all)