Flan de cafe - otro pastel imposible

Flan de cafe – otro pastel imposible

image_print

Porque encontramos deliciosa sitio chocoflan que hice hace algún tiempo, me decidí a probar hoy un flan de café, todo de inspiración mexicana. Como capas chocoflan se invirtieron en la olla durante la cocción.

caffeeflan 46

Ingredientes encimera

Para la preparación que necesitamos un recipiente redondo, preferiblemente un Gugelhupf plato, como en caso.

  • 125 g de chocolate negro (70-75%) – como
  • 80 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 125 gramos de azúcar
  • Harina 80 gramos
  • cucharada de cacao negro
  • 2 cucharadas de café instantáneo

Ingrediente caramelos

  • 220 gramos de azúcar
  • 60 ml de agua
  • cáscara de una naranja, tiras cortadas

Ingrediente flan de cafe

  • Leche condensada 340 gramos (yo usé leche)
  • Queso Philadelphia 225 gramos
  • 4 huevos
  • 220 gramos de azúcar
  • una cucharada de café instantáneo
  • un cuarto de cucharadita de canela

caffeeflan 55

Preparación

Etapa 1

En primer lugar preparar el plato u otra forma redonda), usted está bien Cepillo con mantequilla.

caffeeflan 01

En una cacerola a fuego medio poner agua con azúcar y la cáscara de naranja.

caffeeflan 04

Después de 8 minutos, retirar la cáscara de naranja y cocinar el caramelo hasta que se vuelve ligeramente doradas.

caffeeflan 08

Pour así caramelo obtuvo en forma de Gugelhupf y dejar de lado hasta que esté listo encimera.

caffeeflan 09

Paso 2 – Preparación de la hoja

En una cacerola se derrite la mantequilla y el chocolate que las piezas rotas. Tomamos olla a fuego lento hasta que el chocolate se derrita.

caffeeflan 03

Por separado, batir los huevos con el azúcar y añadir la harina mezclada con anterioridad en otro bote de cacao y café (una cucharada de cacao, dos café soluble).

caffeeflan 05

 

caffeeflan 07

Mezcla bien y poner sobre la composición de chocolate derretido.

caffeeflan 11

 

La composición así obtenida se coloca sobre el caramelo en forma de Gugelhupf.

caffeeflan 20

Paso 3 – Preparación de la brida

En un bol poner el queso crema Philadelphia y azúcar. Agregar los huevos, café y canela y mezclar bien.

caffeeflan 21

Por último añadir la leche condensada, revolviendo suavemente para que no salpique.

caffeeflan 24

Verter sobre la brida de la corteza.

caffeeflan 26

Cubrir con forma de lámina de aluminio y colocarlo en otro recipiente en el que hervimos unos centímetros.

caffeeflan 28

Permitir al horno a 180 grados, aproximadamente 120 minutos. Las capas se invierten !!

caffeeflan 32

Retire del horno y deje que llegue a temperatura ambiente, a continuación, poner en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 horas.

Para quitar la torta de la forma, poner una placa y la vuelta a una forma de movimiento rápido.

caffeeflan 62

Buena suerte y buen apetito!

 

The following two tabs change content below.
Mama, sotie... Retetele mele sunt cele facute in casa, pentru familie, fara pretentii de CHEF. Pot sa va asigur insa ca sunt gustoase! Spre sfarsitul anului 2014, am devenit membra a unui grup pe Facebook, denumit „Retete de mamici” (multumesc tuturor admin-ilor grupului). Am inceput sa postez incercarile mele culinare, a inceput sa imi placa, am inceput sa explorez, a inceput sa imi placa, am invatat lucruri noi, a inceput sa imi placa si mai mult…Si iata ca acum impartasesc cu voi aceasta pasiune.

Latest posts by Alina's Cuisine (see all)

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.