Flan de cafe - otro pastel imposible — Alina's Cuisine

Flan de cafe – otro pastel imposible

Flan de cafe – otro pastel imposible

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Porque encontramos deliciosa sitio chocoflan que hice hace algún tiempo, me decidí a probar hoy un flan de café, todo de inspiración mexicana. Como capas chocoflan se invirtieron en la olla durante la cocción.

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Ingredientes encimera

Para la preparación que necesitamos un recipiente redondo, preferiblemente un Gugelhupf plato, como en este caso.

  • 125 g de chocolate negro (70-75%) – como este 
  • 80 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 125 gramos de azúcar
  • Harina 80 gramos
  • cucharada de cacao negro
  • 2 cucharadas de café instantáneo

Ingrediente caramelos

  • 220 gramos de azúcar
  • 60 ml de agua
  • cáscara de una naranja, tiras cortadas

Ingrediente flan de cafe

  • Leche condensada 340 gramos (yo usé esta leche)
  • Queso Philadelphia 225 gramos
  • 4 huevos
  • 220 gramos de azúcar
  • una cucharada de café instantáneo
  • un cuarto de cucharadita de canela

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Preparación

Etapa 1

En primer lugar preparar el plato (plato Gugelhupf, u otra forma redonda), usted está bien Cepillo con mantequilla.

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En una cacerola a fuego medio poner agua con azúcar y la cáscara de naranja.

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Después de 8 minutos, retirar la cáscara de naranja y cocinar el caramelo hasta que se vuelve ligeramente doradas.

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Pour así caramelo obtuvo en forma de Gugelhupf y dejar de lado hasta que esté listo encimera.

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Paso 2 – Preparación de la hoja

En una cacerola se derrite la mantequilla y el chocolate que las piezas rotas. Tomamos olla a fuego lento hasta que el chocolate se derrita.

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Por separado, batir los huevos con el azúcar y añadir la harina mezclada con anterioridad en otro bote de cacao y café (una cucharada de cacao, dos café soluble).

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Mezcla bien y poner sobre la composición de chocolate derretido.

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La composición así obtenida se coloca sobre el caramelo en forma de Gugelhupf.

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Paso 3 – Preparación de la brida

En un bol poner el queso crema Philadelphia y azúcar. Agregar los huevos, café y canela y mezclar bien.

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Por último añadir la leche condensada, revolviendo suavemente para que no salpique.

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Verter sobre la brida de la corteza.

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Cubrir con forma de lámina de aluminio y colocarlo en otro recipiente en el que hervimos unos centímetros.

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Permitir al horno a 180 grados, aproximadamente 120 minutos. Las capas se invierten !!

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Retire del horno y deje que llegue a temperatura ambiente, a continuación, poner en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 horas.

Para quitar la torta de la forma, poner una placa y la vuelta a una forma de movimiento rápido.

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Buena suerte y buen apetito!

 

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Mama, sotie... Retetele mele sunt cele facute in casa, pentru familie, fara pretentii de CHEF. Pot sa va asigur insa ca sunt gustoase! Spre sfarsitul anului 2014, am devenit membra a unui grup pe Facebook, denumit „Retete de mamici” (multumesc tuturor admin-ilor grupului). Am inceput sa postez incercarile mele culinare, a inceput sa imi placa, am inceput sa explorez, a inceput sa imi placa, am invatat lucruri noi, a inceput sa imi placa si mai mult…Si iata ca acum impartasesc cu voi aceasta pasiune.

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