Ciorba de legume cu afumatura si zdrente de ou

Ciorba de legume cu afumatura si zdrente de ou

Ciorba de legume cu afumatura si zdrente de ou

image_pdfimage_print

Pentru pranzul de astazi m-am gandit la o ciorba de legume, care se gasesc din plin acum in piata si sunt si foarte gustoase.

Pentru a ii da un plus de gust si savoare, am adaugat si afumatura.

Ciorba de legume cu afumatura si zdrente de ou 11

Rezultatul: o ciorba de legume cu afumatura si zdrente de ou foarte lejera, dar si plina de gust.

Ingrediente

  • 200 grame de  afumatura (scaricica, kaizer, costita…..ce va place)
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 2 ardei grasi
  • 1 telina mica
  • 1 pastarnac
  • 4-5 cartofi
  • 1 dovlecel
  • 5-6 rosii decojite si razuite
  • Aproximativ 500 ml bors (depinde cat este de acru)
  • 4-5 linguri ulei
  • sare dupa gust
  • 2 oua
  • Taitei de casa
  • Cateva frunze de telina tocate marunt
  • O legatura de leustean

Preparare

Intr-o cratita, punem uleiul si afumatura taiata fasii si o calim putin.

Ciorba de legume cu afumatura si zdrente de ou 00

Adaugam ceapa, morcovul, telina, pastarnacul si ardeiul tocate marunt.

Ciorba de legume cu afumatura si zdrente de ou 01

Le calim 4-5 minute, apoi punem apa cam ¾ din cratita.

Ciorba de legume cu afumatura si zdrente de ou 02

Fierbem la foc potrivit pana cand legumele sunt  aproape fierte.

Adaugam cartofii taiati cuburi.Ciorba de legume cu afumatura si zdrente de ou 03

Continuam sa fierbem pana cand acestia sunt aproape fierti, apoi punem rosiile si borsul (nu punem tot borsul o data, gustam si adaugam treptat).

 

Cand ciorba incepe sa fairba din nou, punem dovlecelul taiat cuburi. Lasam sa fiarba pana cand si dovlecelul este fiert. Adaugam sare dupa gust, taiteii, frunzele de telina tocate marunt.

Ciorba de legume cu afumatura si zdrente de ou 04

Cand taieteii sunt fierti, adaugam ouale batute amestecate cu 1-2 linguri de ciorba, amestecand cu o furculita in ciorba pentru  a face ouale zdrente.

Ciorba de legume cu afumatura si zdrente de ou 05

Ciorba de legume cu afumatura si zdrente de ou 06

Cand ciorba este gata, punem leusteanul tocat si oprim focul.

Ciorba de legume cu afumatura si zdrente de ou 07

Pofta buna!

Ciorba de legume cu afumatura si zdrente de ou 08

Nu uita!

Daca iti plac retetele explicate de mine, intra pe pagina mea de Facebook, Alina’s Cuisine, si da-mi un LIKE. Iti multumesc!

Ai incercat aceasta reteta?

Ti-a placut? Impartaseste cu noi rezultatul. Intra aici si incarca fotografia facuta de tine. Nu iti face griji daca nu este profesionista, nici noi nu suntem. Vei gasi mai apoi fotografia ta pe aceasta pagina. Iti multumesc!

The following two tabs change content below.
Mama, sotie... Retetele mele sunt cele facute in casa, pentru familie, fara pretentii de CHEF. Pot sa va asigur insa ca sunt gustoase! Spre sfarsitul anului 2014, am devenit membra a unui grup pe Facebook, denumit „Retete de mamici” (multumesc tuturor admin-ilor grupului). Am inceput sa postez incercarile mele culinare, a inceput sa imi placa, am inceput sa explorez, a inceput sa imi placa, am invatat lucruri noi, a inceput sa imi placa si mai mult…Si iata ca acum impartasesc cu voi aceasta pasiune.

Latest posts by Alina's Cuisine (see all)