Arhiva Deserturi — Alina's Cuisine

Deserturi

image_print
Tort Amour

Tort Amour

Portii Portii: un tort c diametru de 18 cm

Durata Durata: 240 min

Dificultate Dificultate: mare

Dragii mei, acest tort l-am creat cu gandul de a combina mai multe arome si texturi: blat umed de vanilie cu mac usor trampat cu sirop de lamaie, mousse de ciocolata amaruie, mousse de lamaie si mousse de capsuni. A iesit exact asa cum mi-am imaginat cu ochii sau cu “papilele” mintii!

Sunt 3 arome diferite: amarui, acrisor si dulce care in combinatie cu macul continut de blat produc o adevarata explozie de gusturi!

Vezi reteta

 
Prajitura Boema

Prajitura Boema

Portii Portii: 15 bucati

Durata Durata: 180 min

Dificultate Dificultate: medie

Vechea prajitura Boema, o alta prajitura a copilariei mele, cu blat de cacao, crema ganache, fondant si decor de frisca cu ciocolata

Vezi reteta

 
Tort Esterhazy

Tort Esterhazy

Portii Portii: un tort de 18-20cm

Dificultate Dificultate: medie

Reteta a fost conceputa la Budapesta la inceputul secolului XX, de catre marii cofetari ai acelor timpuri. Curand, reteta a fost preluata si de bucatria vieneza. Tortul contine foi pregatite din albusuri si migdale sau alune, crema foarte fina pe baza de unt, dulceata de caise, completate perfect de o glazura de zahar.

Vezi reteta

 
Prajitura Linzer cu nuca

Prajitura Linzer cu nuca

Portii Portii: o forma de 24x30 cm

Durata Durata: 60 min

Dificultate Dificultate: medie

Pentru duminica aceasta, am pregatit prajitura Liinzer cu nuca, o prajitura de origine austriaca, pe care am gasit-o aici:  http://juditkakonyhaja.blogspot.ro/2015/12/szekely-szelet.html?m=1. Foaie de aluat fraged Blat cu nuca   Glazura de ciocolata      

Vezi reteta

 
Ecler cu crusta craqueline si crema caramel

Ecler cu crusta craqueline si crema caramel

Portii Portii: 6 mari/12 mici

Durata Durata: 2 ore

Dificultate Dificultate: medie

Ecler cu crusta craqueline si crema de caramel- crusta crocanta da o textura deosebita acestui ecler!

Vezi reteta

 
Prajitura Kinder Joy

Prajitura Kinder Joy

Portii Portii: o tava 23x23 cm

Durata Durata: 90 min

Dificultate Dificultate: usoara

Azi va aduc o prajiturica buuuuna tare! Este o prajitura pe care copiii cu siguranta o vor iubi! Prajitura are un blat extrem de pufos si totodata umed, o crema de frisca si lapte condensate […]

Vezi reteta

 
Tort  cu sarlota diplomat, umplut cu choux-uri cu crema cappuccino si ciocolata

Tort cu sarlota diplomat, umplut cu choux-uri cu crema cappuccino si ciocolata

Portii Portii: 8-10 portii

Durata Durata: 5 ore

Dificultate Dificultate: mare

Choux-uri cu crusta craquelin roz pe un tort sarlota diplomat cu blat cu nuca de cocos si pasta de fistic,, choux-uri umplute cu crema de cappuccino si ciocolata si bineinteles crema sarlota diplomat

Vezi reteta

 
Chec marmorat umed

Chec marmorat umed

Portii Portii: o bucata

Durata Durata: 90 min

Dificultate Dificultate: usoara

Chec marmorat umed cu lamaie si cacao – perfect langa cafeaua de dimineata sau de dupa-amiaza, pentru gustarea copiilor, sau in orice moment al zilei cand aveti pofta de un dulce rapid si cu ingrediente la indemana

Vezi reteta

 
Prajitura cu nuca si ciocolata- „Vis” sau „Day Dreaming”

Prajitura cu nuca si ciocolata- „Vis” sau „Day Dreaming”

Portii Portii: o tava de 23x23 cm

Durata Durata: 60 min

Dificultate Dificultate: usoara

Dragii mei, v-am promis mai multe retete noi pe anul acesta, si  incerc sa ma tin de promisiune! Azi am testat aceasta prajitura cu blat de nuca si o crema foarte fina. Sincer, nu m-am […]

Vezi reteta

 
Napolitane de casa cu crema de nuca si crema de ciocolata

Napolitane de casa cu crema de nuca si crema de ciocolata

Portii Portii: un pachet de foi

Durata Durata: 30 de min

Dificultate Dificultate: usoara

O reteta foarte simpla, dar gustoasa, de napolitane de casa cu crema de nuca si crema de ciocolata

Vezi reteta