Blat pufos de vanilie

Despre acest tip de blat pot sa va spun ca este pufos,  are o textura usor umeda, nu se sfarama, in concluzie… minunat! (Nota editorului: cei care o cunosc stiu ca daca spune asta despre un blat, chiar inseamna ca este deosebit si de tinut minte).

Cantitatile din reteta sunt pentru o forma cu diametrul de 18-20 cm.

Ingrediente

  • 6 oua
  • 180 grame zahar
  • 180 grame faina
  • Un praf de sare
  • 7 grame praf de copt
  • 70 grame unt topit si racit la temperature camerei
  • 1 lingurita extract de vanilie

 

Preparare

Preincalzim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Tapetam cu hartie de copt 2 forme de copt (18-20) cm.  Nu va recomand sa coaceti toata cantitatea de compozitie intr-un singur blat. Va iesi mult mai bine daca veti face doua blaturi pe care apoi le taiati in 2 parti egale, deci veti obtine 4 foi de blat.

Untul se topeste si il lasam sa se raceasca.

In vasul mixerului, punem ouale si un praf de sare si le mixam putin, dupa care adaugam zaharul tot o data. Mixam la viteza mare pana cand compozitia isi tripleaza volumul si devine cremoasa.

Intr-un vas, amestecam faina cu praful de copt.

Oprim mixerul si incepem sa incorporam faina treptat, amestecand cu un tel sau o spatula. Adaugam vanilia si untul topit (nu cald) si omogenizam.

Daca nu aveti 2 forme de aceeasi dimensiune, aveti grija sa impartiti de la inceput compozitia in 2 parti egale.

Blaturile se coc la 180 grade Celsius timp de aproximativ 20-22 minute.

Dupa ce s-au copt, se lasa sa se raceasca in forma 10 minute, apoi se scot pe un gratar si se lasa sa se raceasca. Se taie partea deasupra (crusta), si se feliaza fiecare blat in 2 foi.

 

Mie imi place foarte mult acest blat. Se face foarte usor, iar rezultatul final este excellent!

Spor la treaba!!!




Blat umed cu mac si vanilie

Ingrediente

  • 3  oua
  • 145 grame zahar
  • Un praf de sare
  • 120 ml lapte
  • 60 grame unt 80% grasime (recent, am inceput sa folosesc acest unt)
  • 150 grame faina
  • 7 grame praf de copt (aprox. 1 ½ lingurita)
  • O lingurita extract de vanilie (puteti folosi aceasta esenta de vanilie)
  • O lingurita esenta de lamaie
  • 3 linguri seminte de mac

Preparare

Preincalzim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Tapetam tava cu hartie de copt.

In vasul mixerului, punem ouale si zaharul  si un praf de sare si le mixam la viteza mare pana cand isi dubleaza volumul si devin cremoase.

Intr-o cratita, punem laptele si untul. Le punem pe foc mic-mediu pana amestecul ajunge la punctul de fierbere.

Adaugam faina amestecata cu praful de copt, macul, vanilia si omogenizam.

Turnam laptele putin cate putin, peste amestecul de oua, zahar si faina.

Mixam 2-3 minute la viteza mica, apoi punem compozitia in tava.

Coacem blatul la 180 de grade, aproximativ 35-40 minute, pana devine auriu-usor brun. Dupa ce s-a copt, se lasa 10 minute in tava, apoi il scoatem pe un gratar sa se raceasca complet.

Nu uita!

Daca iti plac retetele explicate de mine, intra pe pagina mea de Facebook, Alina’s Cuisine, si da-mi un LIKE. Iti multumesc!

Ai incercat aceasta reteta?

Ti-a placut? Impartaseste cu noi rezultatul. Intra aici si incarca fotografia facuta de tine. Nu iti face griji daca nu este profesionista, nici noi nu suntem. Vei gasi mai apoi fotografia ta pe aceasta pagina. Iti multumesc!

 

 

 




Blat umed de vanilie

Aceasta reteta de balt umed de vanlie am testat-o cu putin timp in urma la prajitura Kinder Joy. Textura lui este minunata, iar gustul delicios! Este potrivit  pentru tort, dar si pentru prajituri, briose.

Ingrediente pentru un blat cu diametru de 20 cm

  • 4 oua
  • 200 grame zahar
  • Un praf de sare
  • 160 ml lapte dulce
  • 80 grame unt 80% grasime
  • 1 lingurita extract de vanilie sau un plic zahar vanilat bourbon (aceasta Finesse este o esenta de buna calitate sau puteti folosi acest zahar vanilat Bourbon – nu zahar vanilinat!)
  • 200 grame faina
  • 1 plic praf de copt

Preparare

Preincalzim cuptorul la 180 de grade Celsius.

Tapetam tava cu hartie de copt.

In vasul mixerului, punem ouale si zaharul  si un praf de sare si le mixam la viteza mare pana cand isi dubleaza volumul si devin cremoase.

Adaugam faina amestecata cu praful de copt, vanilia si omogenizam.

Intr-o cratita, punem laptele si untul. Le punem pe foc mic-mediu pana amestecul ajunge la punctul de fierbere.

Turnam laptele putin cate putin, peste amestecul de oua, zahar si faina. Mixam 2-3 minute la viteza mica, apoi punem compozitia in tava. Coacem blatul la 180 de grade, aproximativ 35-40 minute, pana devine auriu-usor brun.

Dupa ce s-a copt, se lasa 10 minute in tava, apoi il scoatem pe un gratar sa se raceasca complet.

 

 

 

Pofta buna!




Blat umed de cacao (the best!)

Sursa acestui blat umed de cacao este site-ul sunshineskitchen.com, iar blatul l-am folosit pentru a face acest tort.

Ingrediente

Pentru o forma cu diametrul de 24 cm  avem nevoie de:

  • 160 grame unt moale
  • 285 grame zahar tos
  • 2 lingurite extract vanilie
  • 5 oua (la temperatura camerei)
  • 240 grame faina
  • ¼ lingurita praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 55 grame cacao
  • 250 ml lapte + 1 lingurita otet
  • Un praf de sare

Preparare

Preincalzim cuptorul la 180 grade Celsius.

Tapetam fundul formei cu hartie de copt , iar peretii  formei se ung cu unt si se tapeteaza cu cacao.tort festivl007

Intr-un bol, amestecam faina, cacaua, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea.

Laptele se amesteca cu otetul si-l lasam deoparte cateva minute pentru a interactiona.

tort festivl008

Intr-un vas, mixam untul cu zaharul pana devine cremos. tort festivl010

tort festivl011
Adaugam treptat ouale, omogenizand bine dupa fiecare. tort festivl012Adaugam vanilia, apoi incepem sa adaugam ingredientele uscate si laptele, alternativ.tort festivl013

Intotdeauna se incepe cu amestecul de faina si se termina tot cu adaos de faina.tort festivl014

Turnam compozitia in forna si coacem 40-45 de minute, sau pana scobitoarea iese curata.tort festivl016

Dupa ce se coace, se lasa in tava 10 minute sa se raceasca, apoi il scoatem pe un gratar si-l lasam sa se raceasca complet (este mai bine sa-l pregatiti cu o zi inainte de montarea tortului). tort festivl017 Blatul se taie in 3 foi egale. Se poate prepara si cu cateva zile in avans si se pastreaza in folie film la frigider.

Nu uita!

Daca iti plac retetele explicate de mine, intra pe pagina mea de Facebook, Alina’s Cuisine, si da-mi un LIKE. Iti multumesc!

Ai incercat aceasta reteta?

Ti-a placut? Impartaseste cu noi rezultatul. Intra aici si incarca fotografia facuta de tine. Nu iti face griji daca nu este profesionista, nici noi nu suntem. Vei gasi mai apoi fotografia ta pe aceasta pagina. Iti multumesc!