Bezele surpriza — Alina's Cuisine

Bezele surpriza

Bezele surpriza

image_pdfimage_print

Ce ati spune sa ne indulcim in aceasta seara cu niste bezele surpriza, crocante, delicioase, umplute cu crema fina de ciocolata si crocant de zahar ars si nuci…? bezele surpriza 008 Ei bine, nu se fac deloc greu!

Ingrediente

  • 150 g albus
  • 250 g zahar tos
  • O lingurita rasa de amidon
  • 150 g zahar pentru caramelizat
  • O lingura nuci taiate grosier
  • 100 g Nutella

bezele surpriza 003  

Preparare

Incepem prin a face crocantul de nuci: Zaharul se pune la caramelizat intr-o craticioara, iar cand a devenit auriu, se adauga nucile taiate grosier. Se unge o farfurie cu unt iar amestecul de caramel se pune in farfurie si se lasa la racorit. Dupa racire, cu ajutorul unui blender se maruntesc. Albusurile impreuna cu zaharul tos se pun pe bain marie si se amesteca incontinuu pana la topirea zaharului. bezele surpriza 000   Atentie! Albusurile nu trebuie sa fiarba – in momentul topirii zaharului se iau de pe aburi si se mixeaza la viteza maxima, pana cand fundul vasului este rece si albusurile devin o crema densa, care isi pastreaza forma. bezele surpriza 012   Se adauga amidonul si se mai mixeaza pentru 3-4 minute. bezele surpriza 004 Cu ajutorul unui pos se formeaza cosulete pt umplerea lor cu crocant de nuci sau se “umplu” bezelele cu crema de ciocolata ca in imagini. bezele surpriza 011 bezele surpriza 005 Se coc la temperatura 100 grade timp de 60-70 minute. bezele surpriza 002

bezele surpriza 007

Ai incercat aceasta reteta?

Ti-a placut? Impartaseste cu noi rezultatul. Intra aici si incarca fotografia facuta de tine. Nu iti face griji daca nu este profesionista, nici noi nu suntem. Vei gasi mai apoi fotografia ta pe aceasta pagina. Iti multumesc!

The following two tabs change content below.

Anda Maria

<
De cand ma stiu imi place sa imi petrec majoritatea timpului in bucatarie. In special imi place sa "prajituresc" 🙂 : fie ca ma inspir de pe bloguri,de pe grupul de "Retete de mamici" sau fie ca inventez diferite preparate, imi place sa le prezint intr-un mod cat mai apetisant si inedit. De aceea, va invit, dragilor, sa vedeti si realizarile mele in materie de bucatarie si imi doresc din tot sufletul sa fie pe placul vostru si de ce nu, sa incercati si retetele mele !

Latest posts by Anda Maria (see all)