Alina's Cuisine, Autor la Alina's Cuisine

Articole de:Alina's Cuisine

image_print
Tort Amour

Tort Amour

Portii Portii: un tort c diametru de 18 cm

Durata Durata: 240 min

Dificultate Dificultate: mare

Dragii mei, acest tort l-am creat cu gandul de a combina mai multe arome si texturi: blat umed de vanilie cu mac usor trampat cu sirop de lamaie, mousse de ciocolata amaruie, mousse de lamaie si mousse de capsuni. A iesit exact asa cum mi-am imaginat cu ochii sau cu “papilele” mintii!

Sunt 3 arome diferite: amarui, acrisor si dulce care in combinatie cu macul continut de blat produc o adevarata explozie de gusturi!

Vezi reteta

 
Blat umed cu mac si vanilie

Blat umed cu mac si vanilie

Portii Portii: un blat 18 cm

Durata Durata: 60 min

Dificultate Dificultate: usoara

     

Vezi reteta

 
Prajitura Boema

Prajitura Boema

Portii Portii: 15 bucati

Durata Durata: 180 min

Dificultate Dificultate: medie

Vechea prajitura Boema, o alta prajitura a copilariei mele, cu blat de cacao, crema ganache, fondant si decor de frisca cu ciocolata

Vezi reteta

 
Tort Esterhazy

Tort Esterhazy

Portii Portii: un tort de 18-20cm

Dificultate Dificultate: medie

Reteta a fost conceputa la Budapesta la inceputul secolului XX, de catre marii cofetari ai acelor timpuri. Curand, reteta a fost preluata si de bucatria vieneza. Tortul contine foi pregatite din albusuri si migdale sau alune, crema foarte fina pe baza de unt, dulceata de caise, completate perfect de o glazura de zahar.

Vezi reteta

 
Prajitura Linzer cu nuca

Prajitura Linzer cu nuca

Portii Portii: o forma de 24x30 cm

Durata Durata: 60 min

Dificultate Dificultate: medie

Pentru duminica aceasta, am pregatit prajitura Liinzer cu nuca, o prajitura de origine austriaca, pe care am gasit-o aici:  http://juditkakonyhaja.blogspot.ro/2015/12/szekely-szelet.html?m=1. Foaie de aluat fraged Blat cu nuca   Glazura de ciocolata      

Vezi reteta

 
Cheesecake Tiramisu

Cheesecake Tiramisu

Portii Portii: o tava de 20 cm

Durata Durata: 60 min

Dificultate Dificultate: usoara

Cheesecake Tiramisu – usor de preparat, gustos, racoros

Vezi reteta

 
Blat umed de vanilie

Blat umed de vanilie

Portii Portii: un blat cu diametru de 20 cm

Durata Durata: 75 min

Dificultate Dificultate: usoara

Aceasta reteta de balt umed de vanlie am testat-o cu putin timp in urma la prajitura Kinder Joy. Textura lui este minunata, iar gustul delicios! Este potrivit pentru tort, dar si pentru prajituri, briose.

Vezi reteta

 
Ecler cu crusta craqueline si crema caramel

Ecler cu crusta craqueline si crema caramel

Portii Portii: 6 mari/12 mici

Durata Durata: 2 ore

Dificultate Dificultate: medie

Ecler cu crusta craqueline si crema de caramel- crusta crocanta da o textura deosebita acestui ecler!

Vezi reteta

 
Prajitura Kinder Joy

Prajitura Kinder Joy

Portii Portii: o tava 23x23 cm

Durata Durata: 90 min

Dificultate Dificultate: usoara

Azi va aduc o prajiturica buuuuna tare! Este o prajitura pe care copiii cu siguranta o vor iubi! Prajitura are un blat extrem de pufos si totodata umed, o crema de frisca si lapte condensate […]

Vezi reteta

 
Tort  cu sarlota diplomat, umplut cu choux-uri cu crema cappuccino si ciocolata

Tort cu sarlota diplomat, umplut cu choux-uri cu crema cappuccino si ciocolata

Portii Portii: 8-10 portii

Durata Durata: 5 ore

Dificultate Dificultate: mare

Choux-uri cu crusta craquelin roz pe un tort sarlota diplomat cu blat cu nuca de cocos si pasta de fistic,, choux-uri umplute cu crema de cappuccino si ciocolata si bineinteles crema sarlota diplomat

Vezi reteta